1. ប្រភពនៃជាតិសរសៃ

ស្ពៃក្តោបអាចជួយឱ្យអ្នកទទួលបានជាតិសរសៃច្រើននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ស្ពៃក្តោបឆៅពីរពែងមានជាតិសរសៃជិត 4 ក្រាម (ក្រាម)។ ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំគឺ 21-38 ក្រាមសម្រាប់កុមារធំ ក្មេងជំទង់ និងមនុស្សពេញវ័យ។

ជាតិសរសៃ បន្ថែមបរិមាណច្រើនទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក ដើម្បីឱ្យអ្នកឆ្អែតបានយូរ។ អាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ដូចជាស្ពៃក្តោបអាចជួយសម្រួលដល់ការទល់លាមក គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម (ស្ករ) ធ្វើអោយសុខភាពពោះវៀនប្រសើរឡើង និងកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលសរុប។

2. សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C

ផ្លែក្រូចមិនមែនជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីទទួលបានវីតាមីន C នោះទេ។ ស្ពៃក្តោបក៏អាចផ្តល់នូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុចិញ្ចឹមនេះផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការបន្ថែមបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

ការទទួលបានវីតាមីន C គ្រប់គ្រាន់ក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកមានសារៈសំខាន់ណាស់ ចាប់តាំងពីរាងកាយមិនបង្កើតវាតាមធម្មជាតិ។ វីតាមីន C គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកស្រូបយកជាតិដែកពីអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ បង្កើតកូឡាជែនដើម្បីព្យាបាលរបួស និងគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធការពាររបស់អ្នក។

3. ជម្រើសកាឡូរីទាបតម្លៃសមរម្យ

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមសម្រកទម្ងន់ សូមព្យាយាមជំនួសអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ជាមួយនឹងអាហារដែលមិនខ្ចប់កាឡូរីច្រើន។ ស្ពៃក្តោបឆៅដែលមាន 17.5 កាឡូរីក្នុងមួយពែង គឺជាជម្រើសកាឡូរីទាប ដែលអាចជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់ ឬគ្រប់គ្រងទម្ងន់បាន។ អាហារដែលមានកាឡូរីទាប និងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនមានតម្លៃថ្លៃ ប៉ុន្តែស្ពៃក្តោបមានតម្លៃថោកសមរម្យ។

4. អាចជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក

បន្លែ Cruciferous ដូចជាស្ពៃក្តោបមានផ្ទុក glucosinolates ។ សារធាតុគីមីដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រទាំងនេះទទួលខុសត្រូវចំពោះរសជាតិជូរចត់របស់ស្ពៃក្តោប។ ការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថារាងកាយរបស់អ្នកបំបែក glucosinolates ទៅជាសមាសធាតុដែលអាចមានអត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។

ការផ្ទុកឡើងលើស្ពៃក្តោបនឹងមិនការពារជំងឺមហារីកទាំងស្រុងនោះទេ។ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីកំណត់អត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងមហារីកនៃបន្លែ cruciferous ។ ស្ពៃក្តោបនៅតែជាអាហារបន្ថែមដែលមានសុខភាពល្អចំពោះរបបអាហារណាមួយ ដូច្នេះការបញ្ចូលវាទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក មិនមែនជាគំនិតអាក្រក់នោះទេ។

5. អាចធ្វើអោយសុខភាពឆ្អឹងប្រសើរឡើង

ស្ពៃក្តោបមានវីតាមីន K ដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង និងការកកឈាម។ ប្រហែល 53 មីក្រូក្រាម (mcg) នៃវីតាមីន K គឺនៅក្នុងមួយពែងនៃស្ពៃក្តោបឆៅ។ អ្នកជំនាញណែនាំបុរស និងស្ត្រីឱ្យទទួលទានវីតាមីន K 120 mcg ឬ 90 mcg រៀងគ្នាក្នុងមួយថ្ងៃ។

កង្វះវីតាមីន K គឺកម្រណាស់។ មនុស្សមួយចំនួន ដូចជាអ្នកដែលមានបញ្ហាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ដូចជាជំងឺ celiac និងដំបៅពោះវៀន អាចប្រឈមនឹងហានិភ័យនៃកម្រិតវីតាមីន K មិនគ្រប់គ្រាន់។ វីតាមីន K តិចពេកអាចនាំអោយមានការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង និងបញ្ហាហូរឈាម។ ជំងឺពុកឆ្អឹងធ្វើឱ្យឆ្អឹងផុយ និងទន់ខ្សោយដែលងាយប្រេះ។

6. ជួយដល់សុខភាពបេះដូង

អ្នកប្រហែលជាមិនគិតភ្លាមៗថាស្ពៃក្តោបជាអាហារជំនួយសុខភាពបេះដូងនោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកប្រហែលជាចង់បន្ថែមវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាស្ពៃក្តោបមានអត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយក្នុងឆ្នាំ 2021 បានរកឃើញថាស្ត្រីវ័យចំណាស់ដែលមានអាយុ 74 ឆ្នាំឡើងទៅដែលញ៉ាំបន្លែ cruciferous ច្រើនជាង 46% ទំនងជាមាន abdominal aortic calcification (AAC) ជាងអ្នកដទៃ 46% ។AAC អាចជាការព្យាករណ៍នៃព្រឹត្តិការណ៍ដែលទាក់ទងនឹងបេះដូងនាពេលអនាគត។

7. អាហារូបត្ថម្ភនៃស្ពៃក្តោប

ស្ពៃក្តោបឆៅមួយពែងមានសារធាតុចិញ្ចឹមដូចខាងក្រោមៈ

• កាឡូរី: 17.5

• ខ្លាញ់៖ ០,០៧ ក្រាម

• សូដ្យូម៖ ១២,៦ មីលីក្រាម

• កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ៤,០៦ ក្រាម

• ជាតិសរសៃ: 1.75 ក្រាម

• ស្ករបន្ថែម៖ ០ ក្រាម

• ប្រូតេអ៊ីន៖ ០,៨៩៦ ក្រាម